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L’alternativa naturale alla carne e ai latticini

Quando si parla di alternative alla carne e ai latticini, SEEDPRO® è l’ingrediente proteico di origine vegetale di cui non puoi fare a meno. Estratto dai semi di carruba attraverso un processo produttivo al 100% privo di sostanze chimiche, rappresenta il futuro dell’innovazione proteica a marchio pulito.

Questa farina di colore bianco-giallo chiaro è la proteina di carruba, versatile, adatta per alimenti senza glutine, prodotti da forno, barrette energetiche e un’ampia gamma di applicazioni vegane. Riconosciuta sia come proteina vegana in polvere che come proteina anallergica, SEEDPRO® fornisce nutrimento senza compromessi.

Oltre al suo valore nutrizionale, SEEDPRO® funziona come proteina compatibile con potere emulsionante, il che la rende un efficace ingrediente proteico stabilizzante per prodotti alternativi a latticini, derivati e molte altre formulazioni.

SEEDPRO® è disponibile anche in versione biologica certificata, offrendo ai produttori una scelta sostenibile e priva di allergeni per l’industria alimentare di domani.

La carruba, il frutto intero del carrubo, viene raccolta una volta all’anno alla fine dell’estate. In media, ogni baccello contiene dieci semi, che vengono separati dalla polpa con un processo meccanico.

Il seme di carrubo viene sottoposto ad un processo di decorticazione termomeccanico completamente privo di sostanze chimiche. In seguito, l’endosperma viene separato delicatamente dal germe (proteina) e dall’episperma (fibra) attraverso una moderata frantumazione.

SEEDPRO – la nostra proteina di carruba di alta qualità è lavorata con cura per preservare l’integrità naturale del seme ed il suo valore nutrizionale.

La carruba, il frutto intero del carrubo, viene raccolta una volta all’anno alla fine dell’estate. In media, ogni baccello contiene dieci semi, che vengono separati dalla polpa con un processo meccanico.
Il seme di carrubo viene sottoposto ad un processo di decorticazione termomeccanico completamente privo di sostanze chimiche. In seguito, l’endosperma viene separato delicatamente dal germe (proteina) e dall’episperma (fibra) attraverso una moderata frantumazione.

SEEDPRO – la nostra proteina di carruba di alta qualità è lavorata con cura per preservare l’integrità naturale del seme ed il suo valore nutrizionale.

Applicazioni

Come funziona per le alternative ai latticini?

  • Un eccellente agente emulsionante
  • Aggiunge proteine
  • Parzialmente solubile
  • Una proteina naturale per barrette di muesli, barrette proteiche, gelati vegani, cioccolato, salse e prodotti alternativi ai prodotti caseari
  • Fornisce un apporto proteico di origine vegetale (almeno il 50% del suo peso è costituito da proteine)
  • Senza glutine
  • Senza allergeni
  • Vegano
  • A basso contenuto di grassi
  • A basso contenuto di carboidrati
  • Rispetta il pianeta (perché è un prodotto “upcycled”)
  • Senza OGM
  • Certificato Kosher
  • Certificato Halal
  • 100% tracciabile
  • Made in Italy

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